为进一步加强医疗机构食堂食品安全监管，切实保障患者、家属及医务人员的饮食安全，3月14日，市卫生健康委联合市市场监督管理局组成专项督查组到邵阳市中心医院，对医院食堂食品安全进行专项督查与指导。

督查组一行深入邵阳市中心医院食堂后厨、食材存储区、加工操作间及用餐区域，通过现场查验、问询工作人员、查阅台账等方式，重点检查了场地设置、食品加工流程、餐具消毒、食品原料采购存储、索证索票、从业人员健康管理及食品安全制度落实等情况。督查组对医院食堂的整体管理水平表示肯定，对存在的问题现场指出，同时，对食堂管理特别是食品采购存储、加工制作、防鼠等方面问题提出了指导意见。

市卫生健康委党组书记、主任何育新强调，医疗机构食堂服务对象特殊，食品安全容不得丝毫松懈，要从看得特别重、管得特别细、查得特别严着手，严格落实“四个最严”要求，进一步强化风险意识，从源头把控，规范操作流程，共同守护“舌尖上的安全”。

下一步，市卫生健康委将继续加大医疗机构食堂食品安全监督检查力度，筑牢医疗机构集中用餐单位食品安全防线。